抹茶含有咖啡因?

認識抹茶中的咖啡因

參考日本官方食品分析數據

在忙碌的現代生活中，不論是早晨醒腦，或是午後想提升工作效率，許多人都習慣來一杯抹茶或咖啡。你是否好奇過：抹茶裡面到底有多少咖啡因？它和咖啡、其他茶類有什麼不同？

今天我們就透過日本官方的食品分析數據佐證，帶大家深入了解抹茶中的咖啡因，以及如何安心享受抹茶帶來的豐沛能量與健康好處！

1. 抹茶的咖啡因含量有多少？

根據日本食品標準成分表的數據顯示，抹茶粉末每 100 公克約含有 3.2 公克的咖啡因。

在日常飲用時，沖泡一杯標準抹茶（薄茶）大約使用 1.5 - 2 公克 的抹茶粉，換算下來一杯抹茶約含有 48 - 64 毫克 的咖啡因。相比之下：

• 即溶咖啡粉：每 100g 約含 4.0g 咖啡因。

• 抹茶粉末：每 100g 約含 3.2g 咖啡因。

• 煎茶/ 焙茶/ 烏龍茶萃取液：每 100 mL 約含 0.02g（20 毫克）咖啡因。

抹茶因為是「將整顆茶葉磨成粉末完全吃下」，因此能完整攝取到茶葉中的咖啡因與豐富營養，提神效果相當優異且自然。

2. 每日建議攝取量與注意事項

雖然咖啡因有助於提神，但過量攝取可能造成心跳加速、焦慮不安或影響睡眠。根據相關健康指引：

• 健康成年人：每日咖啡因攝取上限建議在 400 毫克 以內。

• 孕婦及哺乳期婦女：每日建議攝取量應當適度限制（例如不超過 300 毫克）。

以一杯抹茶約含 50 - 60 毫克咖啡因來計算，一般成年人每天飲用 2 - 3 杯抹茶 都處於非常安全的健康範圍內，既能提神又不必擔心過量問題。

資料來源：

日本一般社團法人食品安全分析中心 CFSA