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Alloy 01 限定組

Alloy 01 限定組

$3,180.00 TWD
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[æt] MATCHA 抹茶 Alloy 01 限定組

「Alloy 01 誕生於每年初春的一番茶(First Harvest)，由專業製茶師精選朝日(あさひ/ Asahi)等頂級品種拚配而成。從栽培、加工至包裝，皆在單一產區、單一農園內完成。我們採取環境友善耕作，選用質純天然的營養供給，並減少對茶樹的人工修剪，旨在保留茶葉最純粹的原始韻味，同時維持土地的永續生態平衡。 

採收前，茶樹歷經 30 天以上的極致遮蔭，由茶農悉心採收最精華的鮮嫩芽尖。添加手採嫩芽，能有效保留茶葉中珍貴的茶胺酸成分。相較於一般機械採收，Alloy 01 蘊含更豐富的鮮甜物質，讓茶湯口感絲滑溫潤，展現出零苦澀的自然旨味。 

採收後的嫩葉遵循古法蒸菁及乾燥，悉心去除葉脈與莖部成為高品質碾茶，並維持傳統花崗岩石臼的極致慢速研磨，確保粉粒細緻平均，鎖定最鮮活的香氣與滑順的口感。 

Alloy 01  完美呈現了獨特的清甜豆香與自然回甘，是我們獻給抹茶愛好者的工藝之作。」 

[系列] Alloy

[品種] 朝日(あさひ)、朝露(あさつゆ)、冴綠(さえみどり)、早綠(わかみどり)、奧綠(おくみどり)

[採收期] 春摘 / 一番茶

[採摘工藝] 手摘 + 機採

[研磨技術] 傳統石臼

[產地] 日本愛知

[淨重] 60公克

[內容物] 罐裝 20g ×1 + 袋裝 20g ×2

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